Carta dei Vini

vini osteria borello ristorante Gavoi Nuoro Sardegna Vogliamo che i nostri ospiti scoprano l’espressione più autentica del territorio.  Per questo riponiamo grande attenzione anche ai vini, con una selezione che comprende eccellenze e piccoli produttori, capaci di rappresentare la ricchezza culturale e la tradizione della nostra Isola. 

La carta subisce costanti aggiornamenti, mirando a far scoprire prodotti e uvaggi spesso poco conosciuti.


Vini Rossi

Cagnulari

Billia  | Azienda Cherchi, Usini (SS)

Cagnulari  | Azienda Cherchi, Usini (SS)

Luzzana – Cagnulari, Cannonau | Azienda Cherchi, Usini (SS)

Bàcco– Cagnulari IGT Isola dei Nuraghi | Azienda Siddura, Luogosanto (OT)

Spanu –Cagnulari, Bovale Isola dei Nuraghi IGT | Azienda Binzamanna, Martis (SS)

Cannonau

‘Inu – Cannonau DOC Riserva | Azienda Contini, Cabras (OR)

Sartiglia | Azienda Contini, Cabras (OR)

Corash – Cannonau DOC Riserva | Cantina della Vernaccia, Oristano

Barrosu | Cantina Montisci, Mamoiada (NU)

Chio -Cannonau DOC Riserva | Cantina di Mogoro (OR)

Carnevale–  Riserva | Azienda Giuseppe Sedilesu, Mamoiada (NU)

Mamuthone | Azienda Giuseppe Sedilesu, Mamoiada (NU)

Arbòre– Cannonau DOC Riserva | Azienda Gabbas, Nuoro

Dule Cannonau DOC Riserva 2005 | Azienda Gabbas, Nuoro

Lillovè | Azienda Gabbas, Nuoro

Irilai – Classico Nepente di Oliena |Cantina di Oliena (NU)

Nepente | Cantina di Oliena (NU)

Carignano

Buio Buio | Cantina Mesa, Sant’Anna Arresi – (CI)

Roccarubia – Carignano del Sulcis DOC Riserva | Cantina di Santadi (CI)

Terrebrune – Carignano del Sulcis Superiore | Cantina di Santadi (CI)

6Mura – Carignano del Sulcis Riserva | Cantina di Giba, (CI)

Giba Rosso – Carignano del Sulcis DOC | Cantina di Giba, (CI)

Zurria– Carignano Isola dei Nuraghi IGT | Azienda Masone Mannu, Monti (OT)

Malombra – Carignano, Syrah | Cantina Mesa, Sant’Anna Arresi (CI)

IGT Isola dei Nuraghi

Korem | Azienda Argiolas, Serdiana (CA)

Turriga | Azienda Argiolas, Serdiana (CA)

Barrile | Azienda Contini, Cabras (OR)

Shardana – Valli di Porto Pino IGT | Cantina di Santadi (CI)

Monica di Sardegna

Perdera | Azienda Argiolas, Serdiana (CA)

Antigua | Cantina di Santadi (CI)

Nabui – Monica di Sardegna DOC Superiore | Cantina di Mogoro (OR)

Nieddera

I giganti Rosso- Nieddera della Valle del Tirso IGT | Azienda Contini, Cabras (OR)

Nieddera – Valle del Tirso IGT |Azienda Contini, Cabras (OR)


Vini Bianchi

Vermentino

Pariglia – Vermentino di Sardegna DOC |Azienda Contini, Cabras (OR)

Cala Silente – Vermentino di Sardegna DOC | Cantina di Santadi (CA)

Funtanaliras – Vermentino di Gallura DOCG | Cantina del Vermentino, Monti (OT)

Costarenas – Vermentino di Gallura Superiore DOCG | Azienda Masone Mannu, Monti (OT)

Nuragus

Pedraia – Nuragus di Cagliari DOC | Cantina di Santadi (CA)

Bianchi IGT

Karmis Cuvée – Bianco Tharros IGT | Azienda Contini, Cabras (OR)

Villa di Chiesa – Valli di Porto Pino IGT | Cantina di Santadi (CA)


Bollicine

Ca’ Bertaldo – Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut

Ca’ Bertaldo – Prosecco di Valdobbiadene Extra Dry

Ferrari – Brut Trento


Vino pazzo che suole spingere anche l’uomo molto saggio a intonare una canzone, e a ridere di gusto, e lo manda su a danzare, e lascia sfuggire qualche parola che era meglio tacere.

Omero